どうも、爆笑釣り部のハルです。
今回は、我が部の料理長のレシピをご紹介致します。
マゾイのコトリアード風
材料
※２人分の材料になります。
●小ソイ・・・・２匹程度
●人参・・・・・小１本
●玉ねぎ・・・・大半分
○牛乳・・・・・１００ｃｃ
○バター・・・・大２
○チーズ・・・・適量
○塩コショウ・・適量
作り方
【１】
ソイの頭・内臓を取り、三枚に下します。 玉ねぎは薄切りにし、人参は細切りにします。
【２】
下ろしたソイを塩コショウし、バターを入れソテーします。
【３】
ソテーしたソイを一旦移し、そのまま先ほど切った野菜を入れ炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら牛乳を入れ、少し混ぜ合わせます。
【４】
耐熱更にソイ・野菜と牛乳を合わせたのを入れ、上からチーズをかけます。
【５】
オーブンで７分で完成です。
まとめ
ちょっとおしゃれな感じの料理です、いつもとちがったソイを味わうにはよいかもしれません。とてもおいしかったようです。
いつもソイに一工夫いれるだけでこんなにもおしゃれな感じになるんですね・・さすが料理長です。
皆さんもぜひ作ってみてください
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